Ash 日吉店 アッシュヒヨシ

こんにちは！

オーナーの小野です。

 

 

今日は真蛸釣りに行ってきました！！

 

 



 

 

今の時期は真蛸がよく釣れるらしく、本牧埠頭辺りは

真蛸のじゅうたん状態になっているらしいです!(^^)!

 

 

つり幸さんの船で竿でタコエギで５杯

テンヤで2.8㎏のデカ真蛸１杯釣ることができました(*^^)v

 



 

 



 

 

たこは下処理が大変で、内臓を取った後

塩をかけてグチュグチュとしっかりもんで

ぬめりが取れるまで２０～３０分、塩揉みします。

それから、５分くらい茹でて完成です(*^_^*)

 



 

 

今日、たこの刺身はごま油に、お塩、顆粒昆布だし

そして刺身に梅肉をのせて食べたら最高でした(≧▽≦)