Ash 中目黒店 アッシュナカメグロ

ビタミンCは、エイジングケアに欠かせない成分ですよね！
化粧品やサプリメントから、取り入れている方も多いと思います。でも、できれば普段の食事からも摂りたいものです⊂(´ω´⊂)))

そこで今回は、手軽にビタミンCをチャージできて、料理を華やかに演出できる抗酸化食材をご紹介します。

■ドライトマトでビタミンCが倍以上に！

トマトは、ビタミンCやリコピンが豊富な食材として知られていますよね。どちらも抗酸化力が高いので、エイジングケアには必須の成分！

でも、おすすめしたいのはドライトマト。実は、生のトマトよりも乾燥トマトの方が、栄養価が高いのです。ビタミンCの量は、倍以上になるともいわれています(*ﾟДﾟ)

ドライトマトをはじめ、古くから親しまれている乾燥食品は、食品を長期間保存するために登場しました。それだけでなく、乾燥食品は栄養価がアップしたり、うまみが増したりもするのです！

ドライトマトは赤色なので、料理に加えると一気に華やかな印象になります。トマトをお弁当に入れる方は多いかと思いますが、夏場は腐ってしまうのが心配。でも、ドライトマトなら水分がほとんどないので安心です( º＿º )♡

では、ドライトマトの活用法をご紹介しましょう。

■ただ入れるだけの簡単”ドライトマト”活用法

（1）卵焼きに入れる

卵にバジル、ドライトマト、チーズを加えて、卵焼きを作りましょう。巻いてもスクランブルでもOK。イタリアン風の卵焼きになります。

（2）味噌汁に入れる

「スープに入れるならわかるけど……」と思われるかもしれませんが、意外と合います。うまみが増しておいしくなりますよ。玉ねぎとじゃがいものお味噌汁は相性抜群です。

（3）塩肉じゃがに入れる

塩にもじゃがいもにも合うので、入れて一緒に煮込めば、赤色が塩肉じゃがを華やかに見せてくれます。

（4）バジルと一緒に炊飯器に入れる

ご飯を炊くときに、ドライトマト、バジル、スープの素（ご飯2合でキューブ1つ程度）を一緒に入れましょう。にんにく、オリーブオイル、塩コショウを少々加えると、よりおいしい炊き込みご飯になりますよ！


日本人はあまり活用していないドライトマトですが、意外と煮物などの和食に合わせてもおいしいです。リコピンやビタミンCの量が、生トマトよりも多くなるので、合いそうなお料理にはどんどん入れてみてくださいね(‘∀’*)
写真: ビタミンCは、エイジングケアに欠かせない成分ですよね！
化粧品やサプリメントから、取り入れている方も多いと思います。でも、できれば普段の食事からも摂りたいものです⊂(´ω´⊂)))

そこで今回は、手軽にビタミンCをチャージできて、料理を華やかに演出できる抗酸化食材をご紹介します。

■ドライトマトでビタミンCが倍以上に！

トマトは、ビタミンCやリコピンが豊富な食材として知られていますよね。どちらも抗酸化力が高いので、エイジングケアには必須の成分！

でも、おすすめしたいのはドライトマト。実は、生のトマトよりも乾燥トマトの方が、栄養価が高いのです。ビタミンCの量は、倍以上になるともいわれています(*ﾟДﾟ)

ドライトマトをはじめ、古くから親しまれている乾燥食品は、食品を長期間保存するために登場しました。それだけでなく、乾燥食品は栄養価がアップしたり、うまみが増したりもするのです！

ドライトマトは赤色なので、料理に加えると一気に華やかな印象になります。トマトをお弁当に入れる方は多いかと思いますが、夏場は腐ってしまうのが心配。でも、ドライトマトなら水分がほとんどないので安心です( º＿º )♡

では、ドライトマトの活用法をご紹介しましょう。

■ただ入れるだけの簡単”ドライトマト”活用法

（1）卵焼きに入れる

卵にバジル、ドライトマト、チーズを加えて、卵焼きを作りましょう。巻いてもスクランブルでもOK。イタリアン風の卵焼きになります。

（2）味噌汁に入れる

「スープに入れるならわかるけど……」と思われるかもしれませんが、意外と合います。うまみが増しておいしくなりますよ。玉ねぎとじゃがいものお味噌汁は相性抜群です。

（3）塩肉じゃがに入れる

塩にもじゃがいもにも合うので、入れて一緒に煮込めば、赤色が塩肉じゃがを華やかに見せてくれます。

（4）バジルと一緒に炊飯器に入れる

ご飯を炊くときに、ドライトマト、バジル、スープの素（ご飯2合でキューブ1つ程度）を一緒に入れましょう。にんにく、オリーブオイル、塩コショウを少々加えると、よりおいしい炊き込みご飯になりますよ！




日本人はあまり活用していないドライトマトですが、意外と煮物などの和食に合わせてもおいしいです。リコピンやビタミンCの量が、生トマトよりも多くなるので、合いそうなお料理にはどんどん入れてみてくださいね(‘∀’*)




アッシュ中目黒店　布谷でした！！