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リッチ高石店長はスタッフに惜しげもなく、ミシュランの星がつくような高級料理をash銀座スタッフにご馳走するのがとても好きです。スタッフの笑顔が見れるなら安いものですから！
とても素晴らしい店長ですよね(σ≧∀≦)σ
ごめんなさいウソです！妄想でした！！
し！か！し！
ミシュラン掲載（ビブグルマン）の店に連れて行ったのは本当ですよ！
二回ほど来たのですが…人気すぎてスープが終わってしまい…営業終了していて入れなかったのですが…
念願の！
『むぎとオリーブ』
ミシュランガイド東京2015に“ラーメン店”が選ばれ、結構銀座でも話題になりました。
キレイな店内はラーメン屋と言うよりはお洒落カフェの雰囲気。女性一人でも入れそうです。
それでは実食…
イマムーちゃんと味わいなさいよ！！蛤、鳥、煮干のトリプルソバ1180円なんだから！
む…
これは…
フレンチ出身のシェフが作り出す、産地にこだわりフレンチのエッセンスを活かした洗練されたラーメンだ。
低温調理の鶏チャーシューや、エシャロットオリーブオイルなど、具材にはフレンチの技法が光る。
スープは、三重県桑名から毎日直送されるハマグリを100％使用した滋味深い味わい…
鳥取県産大山鶏でじっくりと黄金色に炊き上げたスープ。数々の醤油をブレンド。
そこに煮干が加わり控えめながらも底力を感じ、蛤らしい貝の凝縮した旨味をしっかり表現された仕上がりになっていて、全体的にボリュームの割りに優しく罪悪感なく食せる一品だ！
さぁお腹が空いてきたあなた！
むぎオリーブへ行き、その後もちろんAsh銀座店のご来店もお待ちしております( ›◡ु‹ )
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